21 razones para comer COMIDA REAL

Bienvenido de nuevo a tu Refugio Mental! En el post hablaremos sobre los beneficios que nos da tomar la comida de verdad, de un solo ingrediente. Esta, en su mayoría, no está procesado, no contiene aditivos químicos y es rico en nutrientes. En esencia, es el tipo de alimento que los seres humanos comieron exclusivamente durante miles de años. De hecho, seguir una dieta basada en alimentos reales puede ser una de las cosas más importantes que puede hacer para mantener una buena salud y una alta calidad de vida. Aquí hay 21 razones para comer comida de verdad:

alimentos reales

 

1· Cargado de nutrientes importantes

Los alimentos no procesados de origen animal y vegetal proporcionan las vitaminas y minerales que usted necesita para una salud óptima.

Por ejemplo, 1 taza (220 gramos) de pimientos rojos, brócoli o rebanadas de naranja contiene más del 100% del consumo diario de vitamina C (C1, C2 y C3).

Los huevos y el hígado son especialmente altos en colina, un nutriente esencial para el funcionamiento adecuado del cerebro.

Y una sola nuez de Brasil proporciona todo el selenio que se necesita durante todo un día.

De hecho, la mayoría de los alimentos integrales son buenas fuentes de vitaminas, minerales y otros nutrientes beneficiosos.

 

2· Los alimentos reales son bajos en azúcar

Algunas investigaciones sugieren que comer alimentos azucarados puede aumentar el riesgo de obesidad, resistencia a la insulina, diabetes tipo 2, enfermedad del hígado graso y enfermedades cardíacas.

En términos generales, los alimentos verdaderos tienen menos azúcar que muchos alimentos procesados.

Aunque la fruta contiene azúcar, también tiene un alto contenido de agua y fibra, lo que la hace mucho más saludable que los refrescos y los alimentos procesados.

 

 

3· Corazón sano

La comida real está repleta de antioxidantes y nutrientes que apoyan la salud del corazón, incluyendo el magnesio y las grasas saludables.

Consumir una dieta rica en alimentos nutritivos y no procesados también puede ayudar a reducir la inflamación, que se considera uno de los principales factores de las enfermedades cardíacas.

 

4· Mejor para el medio ambiente

La población mundial crece constantemente, y con este crecimiento viene una mayor demanda de alimentos.

Sin embargo, la producción de alimentos para miles de millones de personas tiene un costo ambiental.

Esto se debe en parte a la destrucción de los bosques tropicales para la agricultura, al aumento de las necesidades de combustible, al uso de pesticidas, a los gases de efecto invernadero y a los envases que terminan en los vertederos.

El desarrollo de una agricultura sostenible basada en alimentos reales puede ayudar a mejorar la salud del planeta al reducir las necesidades energéticas y disminuir la cantidad de residuos no biodegradables que producen los seres humanos.

 

5· Alto contenido de fibra

La fibra proporciona muchos beneficios para la salud, incluyendo el aumento de la función digestiva, la salud metabólica y los sentimientos de saciedad.

Los alimentos como los aguacates, las semillas de chía, las semillas de lino y las moras son particularmente ricos en fibra saludable, junto con los frijoles y las legumbres.

Consumir fibra a través de alimentos enteros es mucho mejor que tomar un suplemento o comer alimentos procesados con fibra agregada.

 

6· Ayuda a controlar el azúcar en la sangre

Según la Federación Internacional de Diabetes, más de 400 millones de personas tienen diabetes en todo el mundo.

Se espera que esa cifra supere los 600 millones en los próximos 25 años.

Consumir una dieta alta en plantas fibrosas y alimentos animales no procesados puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre en personas que tienen o están en riesgo de tener diabetes.

En un estudio de 12 semanas, las personas con diabetes o prediabetes siguieron una dieta paleolítica que combinaba carne fresca, pescado, frutas, verduras, huevos y nueces. Ellos experimentaron una reducción del 26% en los niveles de azúcar en la sangre.

 

 

7· Bueno para la piel

Además de promover una mejor salud general, los alimentos verdaderos nutren y ayudan a proteger su piel.

Por ejemplo, se ha demostrado que el chocolate negro y los aguacates protegen la piel contra el daño solar.

Los estudios sugieren que comer más verduras, pescado, frijoles y aceite de oliva puede ayudar a reducir las arrugas, la pérdida de elasticidad y otros cambios en la piel relacionados con la edad.

Además, el cambio de una dieta occidental rica en alimentos procesados a una basada en alimentos reales puede ayudar a prevenir o reducir el acné.

 

8· Ayuda a reducir los triglicéridos

Los niveles de triglicéridos en la sangre están fuertemente influenciados por la ingesta de alimentos.

Debido a que los triglicéridos tienden a aumentar cuando usted come azúcar y carbohidratos refinados, es mejor minimizar estos alimentos o eliminarlos por completo de su dieta.

Además, se ha demostrado que incluir alimentos no procesados como pescado graso, carnes magras, verduras y nueces reduce significativamente los niveles de triglicéridos.

 

9· Proporciona variedad

Comer los mismos alimentos una y otra vez puede envejecer. Es más saludable incluir diversos alimentos en su dieta.

Existen cientos de opciones de alimentos reales, incluyendo una amplia variedad de carnes, pescados, lácteos, vegetales, frutas, nueces, legumbres, granos enteros y semillas.

Asegúrese de probar regularmente nuevos alimentos. Algunas opciones únicas incluyen calabaza chayote, semillas de chía, carnes de órgano, kéfir y quinua.

 

 

10· Costos más bajos a largo plazo

Se dice que la comida de verdad es más cara que la comida procesada.

En cierto modo, este adagio es cierto. Un análisis de 27 estudios de 10 países encontró que comer alimentos más sanos cuesta alrededor de 1,56 dólares más que los alimentos procesados por cada 2.000 calorías.

Sin embargo, esta diferencia es mínima en comparación con el costo de controlar las enfermedades crónicas del estilo de vida, como la diabetes y la obesidad.

Por ejemplo, un estudio señaló que las personas con diabetes gastan 2,3 veces más en suministros médicos y atención médica que las que no tienen esta afección.

Por lo tanto, los alimentos reales cuestan menos a largo plazo porque es más probable que lo mantengan saludable, minimizando sus costos médicos.

 

11· Alto contenido de grasas saludables

A diferencia de las grasas trans y procesadas que se encuentran en los aceites vegetales y las grasas para untar, la mayoría de las grasas naturales son saludables.

Por ejemplo, el aceite de oliva virgen extra es una gran fuente de ácido oleico, una grasa monoinsaturada que promueve la salud del corazón.

El aceite de coco contiene triglicéridos de cadena media, que pueden aumentar la quema de grasa y ayudar a perder peso.

Además, los ácidos grasos omega-3 de cadena larga ayudan a combatir la inflamación y a proteger la salud del corazón. Los pescados grasos, como el salmón, el arenque y las sardinas, son excelentes fuentes.

Otros alimentos reales que tienen un alto contenido de grasas saludables son los aguacates, las nueces, las semillas y los productos lácteos integrales.

 

12· Puede reducir el riesgo de enfermedad

Hacer que la comida real forme parte de su estilo de vida puede ayudar a reducir su riesgo de enfermedad.

Se ha demostrado que los patrones de alimentación – como la dieta mediterránea – basados en alimentos enteros y no procesados reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y síndrome metabólico.

Además, varios estudios observacionales de gran tamaño vinculan una dieta equilibrada rica en frutas y verduras con un menor riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas.

 

13· Contiene antioxidantes

Los antioxidantes son compuestos que ayudan a combatir los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden dañar las células del cuerpo.

Se encuentran en todos los alimentos reales, especialmente en los alimentos vegetales como las verduras, las frutas, las nueces, los granos enteros y las legumbres. Los alimentos frescos y no procesados de origen animal también contienen antioxidantes, aunque en niveles mucho más bajos.

Por ejemplo, las yemas de huevo ofrecen luteína y zeaxantina, que ayudan a proteger contra enfermedades oculares como cataratas y degeneración macular.

 

 

14· Bueno para el intestino

Comer alimentos reales puede ser beneficioso para su flora intestinal, que se refiere a las bacterias que viven en su tracto digestivo.

De hecho, muchos alimentos reales funcionan como prebióticos – alimentos que las bacterias del intestino fermentan en ácidos grasos de cadena corta. Además de promover la salud intestinal, estos ácidos grasos pueden mejorar el control del azúcar en la sangre.

Las fuentes reales de alimentos de los prebióticos incluyen el ajo, los espárragos y el cacao.

 

15· Puede ayudar a prevenir la sobrealimentación

Un alto consumo de alimentos procesados y rápidos se ha relacionado con la sobrealimentación, particularmente en aquellos que tienen sobrepeso.

Por el contrario, los alimentos reales no contienen los azúcares y sabores que cargan los alimentos procesados y pueden llevar a comer en exceso.

 

16· Promueve la salud dental

Los dientes sanos pueden ser otro beneficio de los alimentos reales.

El azúcar y los carbohidratos refinados en la dieta occidental promueven la caries dental al alimentar a las bacterias que causan la placa que viven en su boca. La combinación de azúcar y ácido en la soda es especialmente probable que cause caries.

El queso parece ayudar a prevenir las caries al aumentar el pH y endurecer el esmalte dental. Un estudio encontró que comer queso mejoró dramáticamente la fuerza del esmalte en personas con producción limitada de saliva.

También se ha demostrado que el té verde protege el esmalte dental. Un estudio encontró que el enjuague con té verde redujo significativamente la cantidad de erosión que ocurría cuando las personas bebían refrescos y se cepillaban los dientes vigorosamente.

 

 

17· Puede ayudar a reducir los antojos de azúcar

Una dieta basada en alimentos reales también puede ayudar a reducir los antojos de dulces como pasteles, galletas y dulces.

Una vez que su cuerpo se acostumbra a comer alimentos enteros y no procesados, los antojos de alimentos azucarados podrían volverse infrecuentes e incluso desaparecer por completo. Sus papilas gustativas eventualmente se adaptan para apreciar la comida real.

 

18· Da un buen ejemplo

Además de mejorar su propia salud y bienestar, comer alimentos de verdad puede ayudar a las personas que le importan a mantenerse saludables.

Dirigir con el ejemplo puede animar a sus amigos y familiares a adoptar mejores hábitos alimenticios. También es una buena manera de ayudar a sus hijos a aprender sobre la buena nutrición.

 

19· Desenfoca la dieta

Una mentalidad dietética puede ser perjudicial porque limita la concentración en el peso.

De hecho, una buena nutrición es mucho más que perder peso. También se trata de tener suficiente energía y sentirse saludable.

Centrarse en la comida real en lugar de en la dieta puede ser una forma de vida mucho más sostenible y agradable. En lugar de forzar la pérdida de peso, deje que la pérdida de peso sea un efecto secundario natural de una mejor dieta y una mejor salud metabólica.

 

 

20· Ayuda a apoyar a los agricultores locales

La compra de productos, carne y lácteos en los mercados de agricultores apoya a las personas que cultivan alimentos en su comunidad.

Además, las granjas locales a menudo proporcionan alimentos mucho más frescos y menos procesados que los supermercados.

 

21· Los alimentos reales son delicioso

Encima de todo lo demás, la comida de verdad sabe deliciosa.

El increíble sabor de los alimentos frescos y no procesados es innegable.

Una vez que las papilas gustativas se hayan adaptado a la comida de verdad, la comida chatarra procesada simplemente no se puede comparar.

 

 

El resultado final

La comida real es sólo un componente de un estilo de vida saludable.

También es importante hacer mucho ejercicio, disminuir los niveles de estrés y mantener una nutrición adecuada.

Pero no hay duda de que comer más alimentos de verdad le ayudará mucho a mejorar su salud.